Terme · GLO027
Macération
Source : Beauvillard, Le Médecin des Pauvres (1912), p. 307.
Informations
Définition
Opération consistant à laisser longtemps les plantes baigner dans l'eau, à température ordinaire, ou dans un autre liquide. La durée variait de 10 à 15 heures au minimum, parfois de 4 à 8 jours.
Exemples / Substances
Vin d'absinthe, alcoolature de lis dans l'eau-de-vie, macérat de plantes laissé de 10-15 heures à plusieurs jours.
Texte du livre
La macération consistait à laisser les plantes baigner longtemps dans l'eau, à température ordinaire, ou dans un autre liquide. La durée allait de 10 à 15 heures au minimum, et pouvait atteindre 4 à 8 jours. On obtenait ainsi, par exemple, le vin d'absinthe, l'alcoolature de lis dans l'eau-de-vie, ou divers macérats de plantes laissés de 10-15 heures à plusieurs jours.
Questions fréquentes
Que signifie « Macération » ?
Opération consistant à laisser longtemps les plantes baigner dans l'eau, à température ordinaire, ou dans un autre liquide. La durée variait de 10 à 15 heures au minimum, parfois de 4 à 8 jours.
